Ein der Insel Trimelone gewidmetes Craft Beer ist geboren

„Vor etwa zehn Jahren, als wir anfingen, zu Hause Bier zu brauen“, erklärt Alessandro Brighenti, einer der beiden Brüder, die das Restaurant Taverna del Capitano betreiben, „erzählte uns unsere Großmutter, dass sie es auch herstellte. So erfuhren wir, dass es in Brenzone bis in die 1930er Jahre üblich war, dass die Familien Bier für den Hausgebrauch brauten“. Nach einem Jahrzehnt der Qualitätsprüfung beschlossen die beiden Brüder, ein Bier für den Markt zu produzieren. „Eine kleine Produktion von 500 Litern“, erklären sie, „die nach unseren Berechnungen für die gesamte Sommersaison gereicht hätte, aber nach nicht einmal einem Monat mussten wir eine zweite Produktion starten und jetzt bereiten wir uns auf die nächste Saison vor, mit mehr Bieren und einer anderen Sorte, angesichts des Erfolgs, den wir hatten. Das Bier trägt den Namen der Insel, die die „bewaffnetste“ Italiens war, bevor sie von den Bomben des Ersten und Zweiten Weltkriegs zurückerobert wurde: eine Insel, die direkt vor dem Restaurant der Familie Brighenti liegt. „Wir wollten dem Restaurant einen Namen geben, der an unser Gebiet erinnert, und die Wahl von Trimelone war fast zwingend“, sagt Alessandro Brighenti. „Wir haben uns auf eine Brauerei in Villafranca, Brew Gruff, verlassen, die uns die Möglichkeit gab, unser Rezept zu produzieren, und wir verkaufen es jetzt sowohl im Restaurant als auch in vier weiteren Lokalen in Brenzone.“