Spiller: Bier Experience und mehr in Bardolino

Das Lokal zeichnet sich durch ein einmaliges Ambiente aus, in dem sich Tradition und Innovation perfekt ergänzen. Die klassische Südtiroler Atmosphäre eint sich mit dem einladenden zeitgenössischen Stil und bietet ein gastronomisches Erlebnis, das während eines Gardasee-Urlaubs ein „to do“ ist. Ein kurzes Gespräch mit dem Direktor des Lokals, dem aus Meran stammenden Gerhard, ist ausreichend, um die Philosophie dieses Lokals, das wie ein an den Gardasee umgepflanztes Stück Südtirol erscheint und dazu in der Lage ist, das Beste der beiden Gebiete in sich zu vereinen, zu verstehen. Das Lokal ist mit seinen über 500 Sitzplätzen groß. Doch die Plätze sind auf verschiedene Ambiente verteilt, damit sich jeder wohlfühlt: ein Abendessen mit Freunden in den kühlen Innenräumen; die „Pizza“ mit Freunden auf den beiden Terrassen (in erhöhter Position – für ein spektakuläres Panorama); das romantische Abendessen, während man das rege Treiben beobachtet; der luftige Biergarten, um die Fußball-EM auf dem großen Bildschirm mitzuverfolgen – der richtige Ort für köstliche Momente auch nach dem Abendessen oder für Spaghetti um Mitternacht und um ein wenig Musik (freitags live) sowie die Spezialitäten des Hauses zu genießen. Apropos Spezialitäten – da hat man die Qual der Wahl: da gibt es zum Beispiel die Südtiroler Genüsse (vom Speck zu den Würstchen bis zur Bratwurst- die Zutaten kommen direkt aus Südtirol). Ein Muss ist das Knödel-Trio mit Spinat, Roter Bete und Käse. Vertreten ist auch die mediterrane Küche, bei der in diesem Lokal der Grill den Ton angibt. Das Fleisch ist natürlich zu 100% Italienisch, in der Regel von der piemontesischen Fassona-Rasse, und dies selbst wenn das abwechslungsreiche Restaurant zum flotten Burger-Lokal wird, easy, doch voller Geschmack. Für jedes Gericht, und nicht nur für die Fans der „Bier Experience“, sind im Menü Bier-Vorschläge enthalten. Der Grund liegt auf der Hand: die unbestrittenen Protagonisten sind in dem Lokal die sieben verschiedenen Forst-Biere, die dazu in der Lage sind, den Geschmack vieler traditioneller italienischer und auch andere Gerichte noch zu toppen. Unter den Bier-Fans ist zurzeit das Felsenkeller der Bestseller: ein ungefiltertes, nicht pasteurisiertes und naturtrübes Bier mit einem vollmundigen Aroma und einem weichen Nachgeschmack. Und hier noch ein wichtiges Detail: viel Geschmack, aber kein Gluten, wie in allen Forst-Bieren, die in dem Lokal gezapft werden. Sie passen auch zu den veganen Gerichten, die im Menü des Lokals, das sich gegenüber vom IAT und neben den Hüpfburgen und dem Minigolf befindet, angeboten werden.