Italienisch-Amerikanisches Thanksgiving bei Rana in New York

Neben dem allseits bekannten Turkey wird da natürlich auch der Pumpkin Pie serviert. Eine weitere traditionelle Thanksgiving-Süßspeise ist in einigen US-Staaten der Pecan Pie.
Traditionen sind in der Küche zwar wichtig, doch auch Kreativität darf nicht fehlen. Dies muss sich auch Antonella Rana gedacht haben. Antonella Rana ist die Verantwortliche des Rana-Restaurants in New York. Wer schon einmal in Italien war, der weiß sicher, dass Rana einer der bekanntesten Hersteller von frischer Pasta und gefüllten Pastakreationen ist. Der Unternehmenssitz befindet sich nicht weit von Verona in San Giovanni Lupatoto. Bekannt ist Rana inzwischen nicht nur in Italien, sondern auf der ganzen Welt. Und so verfügt man auch über das bereits erwähnte Restaurant in New York. Antonella Rana beschloss nun vor wenigen Tagen den italienischen Raviolo mit dem Pecan Pie zu koppeln. Das Ergebnis: eine leckere Süßspeise, die sicher nicht nur den Amerikanern schmeckt.
Die italienische Unternehmerin wurde von der amerikanischen Zeitschrift People interviewt. Für die Online-Ausgabe der Zeitschrift wurde dann auch noch ein Video gedreht, in dem Antonella Schritt für Schritt beschreibt, wie die Ravioli zubereitet werden.
Begonnen hatte alles mit dem Kochkurs, der in dem Restaurant in New York organisiert wird. Hier lernen die Amerikaner, wie man frische gefüllte Pasta zubereitet. An einem der Kurse nahm auch die People-Redaktion teil. Das Team hatte so viel Spaß, dass es beschloss, Antonella dazu zu überreden, das Video zu drehen. Bei People war man der Meinung, dass allen Amerikanern die Möglichkeit geboten werden müsse, die Pasta-Herstellung zu erlernen.
Natürlich steht das Tutorial-Video auch allen Nicht-Amerikanern zur Verfügung, und zwar unter greatideas.people.com/2014/11/21/pecan-pie-recipe-thanksgiving-antonella-rana/.